m
MICHELIN Gids Japan

Kiyama

  • 136 Kinuyacho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-0804, Japan
  • 15.000 - 31.000 JPY • Japans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
m
MICHELIN Gids Japan

Kiyama

  • 136 Kinuyacho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-0804, Japan
  • 15.000 - 31.000 JPY • Japans
Het advies van de MICHELIN Gids

The cup of hot water served as soon as you are seated, drawn from a well on the premises, is an essential part of the experience. It holds the key to the flavour of the nimono soup, lovingly prepared by owner-chef Yoshiro Kiyama, as well as in the usucha. The dashi is made in front of guests and is an engaging performance. When comparing the taste of several types of freshly shaved katsuo-bushi and savouring the dashi, you’ll see why this water is a mainstay of everything.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • V American Express kredietkaart
  • M Diners Club kredietkaart
  • JCB
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • Maaltijd aan de bar
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Reserveren noodzakelijk
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+81 75-256-4460

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt