Restaurants
The BARN
Gazitepe Mahallesi, Akören Cadddesi, Ören Çiftliği, No:114, Silivri, Istanbul, 34570, Turkije
₺₺₺
·
Traditioneel Europees, Turks
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtThe BARN
Gazitepe Mahallesi, Akören Cadddesi, Ören Çiftliği, No:114, Silivri, Istanbul, 34570, Turkije
₺₺₺
·
Traditioneel Europees, Turks
Groene Ster van MICHELIN
Verlaat het centrum van Istanbul om Grandma’s Wonderland in het Silivri district te bereiken. U vindt in deze groene omgeving zowel een hotel als het cosy The Barn, net als een eigen boerderij die onder meer gevogelte en groenten levert. Het lokale product wordt hier met veel respect behandeld, dat merkt u bijvoorbeeld aan het tegengaan van verspilling en de aandacht voor plantaardige smaken. Spiesjes en pastrami van kalfstong met een saus van kers, tortellini met kasseri kaas, spinazie en een botersaus met witte wijn en salie: de farm to table aanpak is hier gemeend. Een plekje op het terras – in het gezelschap van de honden des huizes –, met een glaasje wijn van het domein in de hand, is een must!
"We vieren elke dag de harmonie tussen ons land en onze keuken. Genesteld in een duurzame Net Zero boerderij, gaat elk gerecht verder dan nul afval. We serveren niet alleen culinaire uitmuntendheid, maar voeden ook onze grond en onze dieren. Onze dank gaat uit naar de boeren en producenten van Thrace, voor hun passie en duurzame praktijken die ons inspireren. We zijn trots op onze duurzame bedrijfsomgeving en geven prioriteit aan het welzijn en de work-lifebalance van ons personeel."
Locatie
