Heeft u zin om de eigentijdse versie van Istanbul te ervaren? Trek dan naar de achtste verdieping van het Momento Hotel. De grote glaspartijen geven u een blik op de historische skyline van de stad (op de negende verdieping biedt het terras een nog mooier uitzicht!), rondom u blinkt het sexy decor. Alles draait hier rond mezze, kebab en grillbereidingen met lam. Dankzij de open keuken ziet u hoe de chefs kruidigheid en grillsmaken vakkundig verenigen en aandacht geven aan mooi opgemaakte borden. Turks brood van de barbecue serveren ze bijvoorbeeld met een smeuïge crème van gegrilde paprika waarmee ze de natuurlijke zoetigheid van de groente benadrukken, en peppen die op met net genoeg gerookt paprikapoeder en olijfolie. Genereus, pittig, smeuïg, krachtig: een Turks festijn!