Restaurants
Espadon
Ritz Paris, 15 place Vendôme, Paris, 75001, Frankrijk
€€€€
·
Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtEspadon
Ritz Paris, 15 place Vendôme, Paris, 75001, Frankrijk
€€€€
·
Creatief
Eén ster: verfijnde keuken
Auguste Escoffier, first head chef at the Ritz and partner of César Ritz, who founded the luxury hotel on Place Vendôme in 1898, was responsible for raising cuisine to the rank of symbol of French art de vivre. In an interior characterised by suitably low-key opulence, featuring a crystal-leaf ceiling lamp that depicts an imaginary herbarium, Eugénie Béziat now orchestrates the Ritz’ culinary score. From her glazed kitchen, the chef skilfully blends memories of her African childhood with Mediterranean influences gleaned over her culinary career. The result is both surprising and convincing, thanks to dishes that sensitively combine smoky, tangy and roasted notes. Two dazzling signatures are grilled oyster in paracress and brousse cheese and grilled lobster with a ballotine of spinach and manioc, seasoned with bissap and crushed raspberries.
Locatie
Travel
4 minuten
16 verborgen terrassen in Parijs, weg van de drukte
Bent u op zoek naar een verborgen terras in Parijs voor de zomer of om het mooie seizoen na de vakantie nog even te verlengen? Ontdek nu onze geheime selectie, uitgetest en goedgekeurd. Vertrouwelijke rooftops met uitzicht over de daken, weelderige binnentuinen, boomrijke binnenplaatsen ver weg van de drukte ... Deze discrete adresjes, die het Grand Paris niet vergeten, zijn ideaal om in alle rust een drankje te drinken, te lunchen of te dineren in de open lucht. De beste verborgen terrassen van Parijs wachten op u!
