Romantische zielen halen hun hart op in het kasteel van het domein van Arrondeau. De veranda in gesmeed staal, het elegante sierwerk, het zicht op de vijver die betovert als was het een impressionistisch schilderij … De charme van Vicomté is bijzonder. Quentin Gallopyn vult al die schoonheid aan met een ode aan het product. Hij is zeer precies met zijn cuissons en heeft een voorkeur voor fruitige en volle nuances. Zo gaat hij krokant aangebakken sint-jakobsnoten glaceren met balsamico en combineren met een subtiel gesuikerde gel van soja en rode appel. Neem ook gerust de tijd om de op Frankrijk gerichte wijnkaart te verkennen, achteraf kunt u nagenieten in een van de tien zalige kamers.