La Canne en Ville straalt stedelijke charme uit. Muurtegels en vleeshaken herinneren aan het slagerijverleden van dit pand. Het verweeft mooi met de eigentijdse klasse van het restaurant. Op het stoepterras geniet u van de rustige buurt. Al wordt dat snel doorbroken door de originaliteit van Kevin Lejeune.

De klassieke vakkennis van deze jonge chef laat hem toe te verrassen. Hij pakt namelijk uit met creatieve interpretaties en geeft gekende bereidingen andere gedaantes, steeds met respect voor de oorspronkelijke smaken. Topproducten worden op een voetstuk gezet dankzij enkele goedgevonden garnituren. Een krokantje van kalfspoten past bijvoorbeeld perfect bij langoustines. De diepgang van de saus zorgt dan weer voor de nodige generositeit. Hier wacht u een subtiel etentje.