Le Grand Verre

Surrealistische kunst van Marcel Duchamp en Jacques Charlier geeft dit kleurrijke restaurant eigenheid. Huiselijkheid en luxe komen hier mooi samen. Het terras is ideaal om bij mooi weer de leuke Durbuy vibe te ervaren. Op het bord maakt surrealisme dan weer plaats voor de essentie van een MICHELIN ster: smaak!
De welbekende Wout Bru laat uitgekiende creaties voor zich spreken en bewerkt zijn gerechten uitvoerig. Hij daagt topproducten uit met zijn garnituren, pakt wel eens uit met onverwachte combinaties en houdt van zuiderse flair. Een perfect gebakken langoustine legt hij bijvoorbeeld op een puree van zoete aardappel en wordt gecombineerd met buikspek, subtiele toetsen van passievrucht en een fijne beurre blanc die is opgewerkt met citroengras. Verrassing wordt bij Le Grand Verre gecombineerd met de herkenbaarheid van pakweg een krachtige harlekijnsaus bij hazenrug. De deskundig gekozen wijnassociaties maken uw ervaring extra bijzonder, net als het geweldige kaasplateau en zoetigheden bij de koffie. Bij Le Grand Verre wordt niets aan het toeval overgelaten.