Restaurants

Ralf Berendsen

  • Paalsteenlaan 90, Neerharen, 3620, België
  • €€€€ · Creatief

Toevoegen aan favorieten

Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

Ralf Berendsen

  • Paalsteenlaan 90, Neerharen, 3620, België
  • €€€€ · Creatief

Toevoegen aan favorieten

Het advies van de MICHELIN Gids

Twee sterren: uitzonderlijke keuken.

Ralf Berendsen nodigt u uit voor een ervaring die u op geen enkel moment loslaat. De reis naar dit sublieme pand in de bossen, de moderne klasse van de omgeving, het magnifieke terras en de luxe die in elk detail voelbaar is, … Nog voor u uw eerste hap heeft genomen, wordt u al overdonderd door een bijzonder gevoel.
En dan komt Ralf Berendsen in actie, die zich terecht een perfectionist noemt. De chef verrijkt herkenbare smaken met delicate nuances en de subtiliteit van internationale smaakmakers. Zijn keuken is complex zonder ingewikkeld te zijn. Noordzeekrab en ganzenlever verenigt hij bijvoorbeeld in twee bereidingen waarin indrukken van fris krabvlees worden afgewisseld met zilt codium, pittige jalapeño, een subtiele vinaigrette van groene appel, een dashi die met amandel verrijkt is, ... Dit zijn gerechten die net als de meest beklijvende thriller blijven verrassen en boeien! Het geweldige evenwicht dat de chef weet te vinden tussen deze intense smaken, bewijst net als de uitermate diepgaande sauzen het talent van Ralf Berendsen. Zoetebekken zullen ook graag horen dat hij een verleden heeft als bakker-patissier. Het brood en de koekenkar zijn dan ook to die for!

Faciliteiten & Diensten

  • Park of tuin
  • Parking
  • Terras
  • Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
  • Uitmuntende wijnkaart

Kredietkaarten worden aanvaard

Locatie

Informatie

+32 89 73 97 70
Openingsdagen
Maandag
gesloten
Dinsdag
18:30-21:00
Woensdag
18:30-21:00
Donderdag
18:30-21:00
Vrijdag
12:00-14:00
18:30-21:00
Zaterdag
12:00-14:00
18:30-21:00
Zondag
gesloten

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Hotels in de buurt