m
MICHELIN Gids Belgium

dEssensi

  • Kerkstraat 20, 's-Gravenwezel, 2970, België
  • 35 - 115 EUR • Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Belgium

dEssensi

  • Kerkstraat 20, 's-Gravenwezel, 2970, België
  • 35 - 115 EUR • Modern Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

“Iets herleiden tot de essentie geeft rust,” aldus eigenaar Philip Jeukens. Die stelling maakt hij waar bij dEssensi. Dit warm en stijlvol restaurant huist in een monumentale villa uit de jaren dertig. De tuin achteraan is zalig. En het eten? Puur en lekker. Want op het bord geen overbodige zaken, maar de essentie: smaak.

Karl Ave is een ervaren chef. Dat merkt u aan de klassieke basis van de gerechten. Hij voegt daar met veel gevoel creatievere ideeën aan toe. Denk bijvoorbeeld aan een geraffineerde botersaus op basis van dashi en olijfolie. U vindt hier dus wel schuimpjes en uitheemse kruiden, maar enkel als het iets bijbrengt. Chef Ave neemt de tijd om zijn gerechten op punt te krijgen en maakt een eigen stelling: iets eten bij dEssensi geeft genot!

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ó Goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Fideuà van rode mul met zuiderse vinaigrette
  • Heilbot met tuinbonen en met de hand gepelde grijze garnalen
  • Citroentaart met mascarpone, Bretoens zanddeegtaartje en meringue

Faciliteiten & Diensten

  • a Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • { Salons voor apart diner
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart

Informatie

+32 3 644 47 45
Openingstijden
Gesloten: 25 december-6 januari, 6-13 april, 20 juli-3 augustus, 31 augustus-7 september, maandag, middag: woensdag, middag: zaterdag, zondag

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.