Le concept « farm-to-table » est inscrit dans l’ADN de Verschil. Autour de cette villa de caractère, on admire les champs de la ferme du domaine, que gère la maîtresse de maison, et qui approvisionnent le restaurant de tant de délices sortis tout droit de la terre. Le chef navigue entre des classiques comme le râble de lièvre rosé avec une sauce puissante et des créations modernes comme cet assortiment de choux-raves et d’anguille fumée à la tomate, et un subtil gazpacho de tomates. Nous vous conseillons particulièrement la carte, mais, le midi, vous pourrez aussi y déguster un délicieux potage et un plat du jour.