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Guide MICHELIN Belgique

Melchior

  • Veemarkt 47, Tienen, 3300, Belgique
  • 43 - 116 EUR • Cuisine française créative
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Guide MICHELIN Belgique

Melchior

  • Veemarkt 47, Tienen, 3300, Belgique
  • 43 - 116 EUR • Cuisine française créative
L'avis du Guide MICHELIN

Melchior pourrait figurer dans un magazine de mode. Les murs en briques et les hauts plafonds témoignent de l’histoire ancestrale de l’édifice, tandis que les lampes monumentales et le mobilier design lui donnent un air trendy, tout comme la terrasse et son graffiti. C’est dans ce cadre idéal que Gilles Melchior opère une fusion entre classicisme et tendance.

Les sauces et vinaigrettes du chef Melchior sont un vrai délice. Elles subliment ses plats, comme cette subtile béarnaise de homard, fraîche, acide et épicée, pour accompagner un turbot à la cuisson parfaite. Exquis ! Le chef maîtrise sa créativité avec générosité et élargit sa palette de saveurs avec des produits asiatiques tels que le sudashi et le hoisin. Les découvertes ludiques de la carte des vins soulignent encore cette harmonie. Un restaurant cool et savoureux dans tous les sens du terme.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • r Terrasse

Informations pratiques

+32 16 35 54 74

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