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JO
- B1F, 2-24-14 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo, 106-0031, Japon
- ¥¥¥¥ · Spécialités de bœuf
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JO
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Explore the wonders of beef through the imagination of chef Jotaro Okubo. Rather than use ordinary kuroge wagyu, Jo favours a breed with a longer fattening period, for the dense umami of its red meat. Billed as a ‘meat kappo’, Japanese cooking techniques are interweaved with a variety of beef cuts. The menu entertains with its variety of flavours and original touches, such as a small donburi (bowl of rice with toppings) of wagyu aitchbone with crab or uni, or nigiri of wagyu rump tail.
Equipements et services
- Air conditionné
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Diners Club
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Cartes de crédit acceptées
- JCB
- Repas au comptoir
Informations pratiques
