=
Guide MICHELIN Japon

Chanko Kawasaki

  • 2-13-1 Ryogoku, Sumida-ku, Tokyo, 130-0026, Japon
  • 4 000 - 6 000 JPY • Chankonabe
La réservation pour Chanko Kawasaki n'est actuellement pas disponible sur notre site
=
Guide MICHELIN Japon

Chanko Kawasaki

  • 2-13-1 Ryogoku, Sumida-ku, Tokyo, 130-0026, Japon
  • 4 000 - 6 000 JPY • Chankonabe
L'avis du Guide MICHELIN

The restaurant was founded in the early Showa period and the owner-chef has preserved the recipes of his father, who was a sumo wrestler. He makes chanko nabe using a technique called ‘soep daki’ in which the ingredients are simmered in chicken bone dashi and soy sauce. The flavour of the chicken and vegetables is infused in the soup, and it’s made into zosui. He takes seriously the technique and mind-set that were passed down to him, even as times change.

Afficher plus Afficher moins
  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • : Espèces uniquement
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+81 3-3631-2529
Dates de fermeture
Fermé : midi : du lundi au samedi, dimanche

Restaurants à proximité

Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux