Restaurants
Le Art
Château de la Gaude, 3959 route des Pinchinats, Aix-en-Provence, 13100, France
€€€€
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Cuisine moderne
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Château de la Gaude, 3959 route des Pinchinats, Aix-en-Provence, 13100, France
€€€€
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Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Aux fourneaux de cette magnifique bastide du 18e s., le chef Matthieu Dupuis-Baumal propose des assiettes audacieuses, où les notes provençales se parent de subtiles influences japonaises. Les saveurs sont franches, toujours contrôlées, et chaque recette porte le sceau d'une personnalité culinaire affirmée. Un lieu magique et une terrasse magnifique, somptueux écrin pour un feu d'artifice de saveurs, associées à une splendide carte des vins (dont ceux du château, évidemment).
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
19:30-21:15
Jeudi
12:00-13:15
19:30-21:15
Vendredi
12:00-13:15
19:30-21:15
Samedi
12:00-13:15
19:30-21:15
Dimanche
12:00-13:15
