Restaurants
Léonie
7 avenue de Larochefoucault, Biarritz, 64200, France
Cuisine:
Cuisine moderne
Prix:
€€
Idéal pour:
Une cuisine locavore
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Léonie
7 avenue de Larochefoucault, Biarritz, 64200, France
Cuisine:
Cuisine moderne
Prix:
€€
Idéal pour:
Une cuisine locavore
Le nom de ce restaurant rend hommage à la fondatrice de ce petit restaurant ouvert à la fin des années quarante. Il s'est mué en plaisant bistrot gourmand contemporain sous l'impulsion d'un jeune couple qui connaît son métier. Originaire des Deux-Sèvres, le chef est tombé amoureux du Pays basque et de ses produits. Sur l'ardoise, une appétissante cuisine traditionnelle revisitée, où le gibier a souvent le beau rôle en saison, à l'image de cette palombe (les filets rôtis, les cuisses confites et croustillantes) accompagnée d'une purée de pommes de terre et d'un bon jus corsé.
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