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Guide MICHELIN Etats-Unis

Carbone

  • 181 Thompson St., New York, 10003, Etats-Unis
  • 150 USD • Cuisine italienne, Cuisine italo-américaine
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Guide MICHELIN Etats-Unis

Carbone

  • 181 Thompson St., New York, 10003, Etats-Unis
  • 150 USD • Cuisine italienne, Cuisine italo-américaine
L'avis du Guide MICHELIN

The ever-so-stylish Carbone continues to captivate audiences with its striking interior and smartly dressed servers who work the floor with a bit of flirt and flair. Reservations remain scarce and prices sky high at this big and bold ode to Italian-American cuisine. Dinner reigns supreme, though crowds are present at all times, largely thanks to the sense of history that pervades the space—imagine plush banquettes, impressive ceramics and glittering chandeliers.
Mid-century classics are the focus of this menu. Antipasti like crusty garlic bread or olive oil-dunked mozzarella may be trailed by evergreen hits like rigatoni alla vodka or spaghetti alla gricia. The blackout cake sounds simple but is pure pleasure.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+1 212-254-3000

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