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Le Beau Rivage by Curtis

Name: Le Beau Rivage by Curtis
Address: Rue du Rivage 8, Dave, Namur, 5100, BEL
Telephone: +32 81 63 36 64
Price range: Pour une belle occasion

Rue du Rivage 8, Dave, 5100, Belgique

€€€ · Cuisine française moderne

Un tête-à-tête

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Le Beau Rivage by Curtis

Rue du Rivage 8, Dave, 5100, Belgique

€€€ · Cuisine française moderne

Un tête-à-tête

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Curtis Maquet offre un nouveau souffle au Beau Rivage. Cette institution namuroise est idéalement située le long de la Meuse. L’intérieur élégant vous permettra d’en profiter pleinement. Le jeune chef a fait ses classes à la Table de Maxime, ce dont témoigne sa cuisine de produits délicate et expressive. Les saveurs y sont familières, élégantes et puissantes.

Le chef démontre ainsi son savoir-faire avec un filet de poitrine de canard Miéral à la cuisson rosée et à la peau croustillante. Mais que dire du jus de cuisson sucré et épicé au vadouvan qui l’accompagne, avec des accompagnements hivernaux tels qu’une brunoise de betterave qui apporte sa touche de fraîcheur ? Et ce hachis parmentier composé des cuisses et d’une purée de pommes de terre. Ce chef apporte son panache à la cuisine française sans oublier la générosité.

Le chef Maquet a rassemblé une équipe qui incarne l’élégance de ce restaurant. Les gourmets apprécieront sans aucun doute la belle carte des vins et la possibilité de choisir à la carte ou en formules. Dave est de retour sur la carte de la gastronomie.

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