Restaurants
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
Hôtel Métropole Monte-Carlo, 4 avenue de la Madone, Monaco, 98000, France
€€€€
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Cuisine méditerranéenne
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Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
Hôtel Métropole Monte-Carlo, 4 avenue de la Madone, Monaco, 98000, France
€€€€
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Cuisine méditerranéenne
Deux étoiles : une cuisine d’exception
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Palace mythique de style Belle Époque, édifié en 1886 et rénové par Jacques Garcia, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo abrite ce luxueux restaurant aux tonalités chères au célèbre architecte – bronze, ivoire, jaune lumineux, or… Aux commandes, Christophe Cussac, ancien protégé de Joël Robuchon, navigue avec brio entre veine classique et inspirations plus modernes, la Méditerranée en fil d’Ariane. Sa cuisine précise et lisible, millimétrée dans les assaisonnements, les cuissons et les dressages, offre des assiettes harmonieuses : lasagne de homard, estragon, épinard et spianata ; saint-pierre et artichaut, bouillon de coriandre. Les somptueux chariots de pains et de desserts, ainsi qu’un service aussi compétent qu’avenant, font de chaque repas une véritable fête.
Localisation
Lundi
19:30-22:30
Mardi
fermé
Mercredi
fermé
Jeudi
19:30-22:30
Vendredi
19:30-22:30
Samedi
19:30-22:30
Dimanche
19:30-22:30
