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Erso
18 rue Saint-Ambroise, Paris, 75011, France
€€
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Cuisine moderne
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Erso
18 rue Saint-Ambroise, Paris, 75011, France
€€
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Cuisine moderne
Marine Bert en salle et Yann Placet aux fourneaux, qui se sont rencontrés au Pantruche, œuvrent dans cette salle accueillante à dominante bleu et bois. La cuisine ouverte – avec quelques places au comptoir – met de la gourmandise dans l'air. On se délecte de cette bistronomie moderne où le chef cherche avant tout à faire plaisir, à l'image de ce millefeuille de cèpe et émulsion café. Formule alléchante au déjeuner ; réservation fortement conseillée le soir.
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