The Dorchester, Dorchester Collection

Le monde de l’hôtellerie s’est tellement tourné vers le fashion qu’on a parfois du mal à se rappeler qu’il y avait une vie avant le boutique hotel. Pourtant, à mesure que les pionniers du genre gravissent les échelons du haut-de-gamme, des éléments propres au luxe d’antan viennent s’ajouter au style flashy qui les caractérise. C’est alors qu’on se remémore ces établissements qui ont toujours fait dans le luxe de qualité : les grands hôtels… après tout, puisqu’on vous fait payer le même prix pour une chambre minuscule avec des murs blancs et des robinets « funky »…

Voici donc un grand hôtel comme il se doit : le Dorchester est élégant sans être guindé, opulent sans tomber dans l’excès ; tout cela dans un style champêtre transposé en ville, qui apparaît ici comme une évidence. Son emplacement, juste en face du Hyde Park, est inégalable, du moins pour les visiteurs en vacances. Le service est aussi discret que professionnel et les hôtes ont tous droit aux mêmes égards, exactement comme s’ils venaient rendre visite à la famille royale.

Évoquant l’élégance des années 30, les chambres font tout de même quelques concessions à la technologie moderne (vous tomberez peut-être sur l’écran plasma 42 pouces). Les salles de bain, spacieuses et somptueuses, sont pavées de marbre italien, avec les baignoires les plus profondes (ou pas) de Londres (en tout cas, elles ne manquent pas de profondeur). Le Dorchester a bien entendu son propre service de restauration — dont le tout nouveau The Grill —, mais nous ne nous permettrons pas de vous indiquer où manger ou boire. Sachez juste qu’aux alentours de l’hôtel, vous n’aurez aucune difficulté à trouver ce que vous cherchez. De toute façon, le jeu consiste en grande partie à être vu dans vos allées et venues.