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Guide MICHELIN Belgium

Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry

  • rue Lambot 9, Solre-Saint-Géry, 6500, Belgique
  • 55 - 130 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN Belgium

Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry

  • rue Lambot 9, Solre-Saint-Géry, 6500, Belgique
  • 55 - 130 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Cet ancien prieuré a toutes les allures d’un secret bien gardé. Niché dans un petit village du Condroz, il s’intègre à merveille à son environnement typique. La campagne s’invite à l’intérieur, mais dans une version moderne. L’intérieur est épuré et élégant, tandis que la terrasse à l’arrière est un havre de paix.

Vincent Gardinal possède une étoile Michelin depuis 1996, mais ne se repose pas pour autant sur ses lauriers. Exigeant, il attache une grande importance à la technique, ce dont témoigne la présentation des plats. Il ose sortir des sentiers battus, mais toujours avec une grande minutie. Amoureux des légumes et des produits d’exception, comme le turbot ou les langoustines, il est aussi un fidèle client de fournisseurs locaux. La belle carte des vins témoigne de sa passion pour la qualité.

Et pour conclure ce festin, vous pourrez séjourner dans l’une des chambres. Un rêve pour les âmes romantiques.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Turbot à la truffe, haricots tarbais et persil
  • Coucou de Malines farci aux champignons, escargots, pied de porc et persil, jus blond et vinaigrette à la truffe
  • Pain perdu au spéculoos et glace à la chicorée

Equipements et services

  • A emporter
  • Avec chambre
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • f Parking
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+32 71 58 97 00
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, mercredi, midi : jeudi

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