Restaurants

Birdsong

  • 1085 Mission St., San Francisco, 94103, Etats-Unis
  • $$$$ · Cuisine actuelle, Cuisine américaine

Ajouter aux Favoris

La réservation pour Birdsong n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité

Birdsong

  • 1085 Mission St., San Francisco, 94103, Etats-Unis
  • $$$$ · Cuisine actuelle, Cuisine américaine

Ajouter aux Favoris

L'avis du Guide MICHELIN

Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

Live fire is of the essence at this high-ceilinged and elegantly appointed dining room. Chef Christopher Bleidorn's skill lies in his ability to combine the rugged appeal of flame-kissed meats with a delicate touch and palpable sense of whimsy. Look no further than the lacquered quail with grilled Parker House rolls and crunchy pickles to be assembled à la Peking duck. His team's impressive variety of techniques wring out every fleck of flavor from such pristine ingredients as creek trout, presented as roe with kelp kombucha sabayon; or "tail end" lox served on crispy skin.
The playful and spontaneous spirit carries on until the end—with the possible arrival of tart blueberries and crème fraîche hidden beneath lemon mochi bites and a bee pollen-dusted tuile.




 

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de crédit American Express
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées

Informations pratiques

+1 415-369-9161

Restaurants à proximité

Les hôtels à proximité