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Guide MICHELIN Belgium

Auberge de la Grappe d'Or

  • rue de l'Ermitage 18, Torgny, 6767, Belgique
  • 72 - 84 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN Belgium

Auberge de la Grappe d'Or

  • rue de l'Ermitage 18, Torgny, 6767, Belgique
  • 72 - 84 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Pigeons de Pepinster, légumes de Paliseul, porcs de Sommethonne. Clément Petitjean défend son terroir avec fierté ! Les beaux produits de la région jouent les premiers rôles dans une cuisine assurément créative.

Son style est audacieux, sans jamais brusquer. La belle présentation des assiettes témoigne de son goût pour l’originalité avec les fleurs et les légumes. Le menu terroir (sauf les vendredi et samedi soir) montre à quel point le chef Petitjean sait créer des harmonies de saveurs avec des associations simples.

Une cuisine moderne dans une auberge au caractère rustique, joliment rénovée, tout comme les chambres. Une adresse de choix pour découvrir la « Provence belge » ! Attention : le restaurant est uniquement accessible pour les clients de l’hôtel.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Truite confite et bouillon frit au curry rouge, royale de carotte et herbes anisées
  • Canard croisé cuit sur coffre, navet rôti au miel, bourache braisée et jus au poivre du Sichuan
  • Fraises au fromage blanc et rouyot Gaumais perdu

Equipements et services

  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+32 63 57 70 56
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, midi : du mercredi au samedi, soir : dimanche
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