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La Ferme de Cupelin
198 route du Château, Saint-Gervais-les-Bains, 74170, France
€€€
·
Cuisine régionale
Manger en terrasse
Sortir en famille
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198 route du Château, Saint-Gervais-les-Bains, 74170, France
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Sur les hauteurs de la station, cette ancienne ferme du 19e s., véritable petit havre de paix, est tenue par Florian et Lauriane Langellier, un jeune couple au CV alléchant (Four Seasons et Flocons de Sel à Megève, L'Armancette et enfin l'Auberge du Père Bise avec Jean Sulpice, en pâtisserie pour lui et en salle pour elle). Le menu unique met en avant le terroir local entre lacs (omble chevalier), rivières (écrevisse) et forêts (gibier actuellement), sans s'interdire de passer la frontière italienne (gnocchis à la noisette du Piémont et au lard de Colonnata). Un très agréable moment, alliant une vue idéale sur le mont Blanc à une cuisine moderne et goûteuse.
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