Perché sur les hauteurs de Courchevel, le restaurant gastronomique Alpage, installé dans l’hôtel Annapurna, dévoile un moment unique et exclusif sous la direction du chef Jean-Rémi Caillon, ancien du doublement étoilé Kintessence. Dans un décor intime, avec ses baies vitrées et ses cuisines ouvertes, il réinvente les saveurs de la Savoie en mêlant traditions paysannes et touches modernes. Ingrédients nobles, plantes locales et produits du terroir, tels que crozets ou Chartreuse, s’associent dans des créations équilibrées et élégantes. Chaque assiette, portée par des cuissons précises et des sauces raffinées, incarne un subtil mélange de nature et de technique. Le service attentif et soigné complète cette parenthèse rare, idéale pour les amateurs de gastronomie alpine.