Im prestigeträchtigen Hotel Royal Savoy, das vor allem beim spanischen Hof sehr beliebt ist, besticht eine Brasserie durch ihre zeitlose Eleganz, ihre raffinierte Küche und ihren aufmerksamen Service. Besonders zu empfehlen sind das „Menu du Marché“ und das „Menu de la Brasserie“ in vier Gängen, die von einem soliden Savoir-faire zeugen: Meeresspinnenfleisch mit Krustentier-Mayonnaise, Granny Smith, Sellerie und Liebstöckel, Meeresakkorde mit Aioli und Fenchel-Croquant, Rippenstück vom Schweizer Angus-Rind mit Kartoffelpüree, Mille-feuille mit Vanille aus Madagaskar. Der beeindruckende verglaste Weinkeller hat keine Geheimnisse für die zwei Sommeliers. Im Sommer kann man auch auf der hübschen Terrasse sitzen.