Das exklusive Boutique-Hotel ist nur eine Seite dieses wunderschönen historischen Hauses mit tollem Blick bis zum Bodensee. Im Restaurant des sterneerfahrenen Duos Andreas Caminada und Silvio Germann sorgt Letzterer als Küchenchef für kreative Speisen aus besten Produkten - aufwändig, aber nicht verspielt, reduziert, aber dennoch voller geschmacklicher Tiefe. So verbirgt sich hinter einem eher unspektakulären Namen wie "Lachs - Kopfsalat" reichlich Komplexität und Dichte: ein hervorragender Lachs aus Lostallo, fein gewürzt und leicht abgeflämmt, serviert mit emulgiertem Sud aus Buttermilch und Kopfsalat, der abgerundet ist mit intensivem Kräuteröl, Streifen von knackigem jungem Kopfsalat und frischen Kräuterblättern. À part ein kleines Waffelkörbchen mit aromatisch-cremigem Lachstatar, bedeckt mit feinherbem Meerrettichschaum. Dazu lagern im chic-modernen Weinkeller über 1000 verschiedene Weine. Wirklich hervorragend das Serviceteam um Maître Giuseppe Lo Vasco, der mit Umsicht, Charme und Wissen glänzt! Das Ambiente: ein eleganter Mix aus Tradition und Moderne, herrlich die Terrasse.