Nach Jahren in der "Alten Pfarrey" in Neuleiningen in der Pfalz sind Bettina und Silvio Lange zurück an ihrer ehemaligen Wirkungsstätte im Hotel "An der Wasserburg". Damals Küchenchefs im einstigen Restaurant "Saphir", setzen die beiden heute gemeinsam mit der Eigentümerfamilie Rohde das Konzept "Lang is her" um. Geboten wird eine moderne und internationale Küche mit saisonalen Einflüssen, als "Langes Menü" mit drei bis sieben Gängen oder à la carte. In freundlich-schickem Ambiente - oder im Sommer auf der schönen Terrasse mit Walnussbaum - werden Sie aufmerksam umsorgt. Gerne empfiehlt man Ihnen auch das Passende von der gut sortierten deutsch-internationalen Weinkarte. Zum Restaurant gehört auch eine Bar mit zusätzlicher kleiner Speisekarte. Kochkurse bietet man ebenfalls an. Tipp: Die mittelalterliche Burg Neuhaus ist fußläufig erreichbar.