Troisgros

Hier in Roanne kann die kulinarische Tradition der Familie Troisgros bewundert werden und, ehrlich gesagt, kommen die meisten Gäste auch aus diesem Grund hierher. Doch sollte man hierüber nicht den ganz eigenen Glanz dieses Hotels übersehen: während Michel Troisgros in der Küche zaubert, nimmt sich Marie-Pierre der Ästhetik an und die Zimmer, die sich um einen Innenhof mit Garten befinden, sind fantastisch und ein perfektes Gegenstück zu dem, was im Dining Room passiert.

Das Dekor ist überraschend modern und unerwartet japanisch beeinflusst mit seinen gerahmten Betten, Massivholzböden, Akzenten in dunklem Kirschholz und den vorherrschenden Weiß- und Erdtönen. Dies ist moderner Hotelminimalismus in seiner unprätentiösesten Inkarnation, eine willkommene Abwechslung zum Country-House Kitsch manch eines kleinen Hotels für Gourmands. Freistehende, fast schon wie Skulpturen anmutende Badewannen laden zu besinnlichen Momenten ein, bis der Ruf der flauschig-schweren Bademäntel unwiderstehlich wird.

Über Essen zu lesen scheint ein wenig unnütz – Ihnen bleibt nur uns zu vertrauen wenn wir Ihnen sagen, dass dieses Restaurant beständig zu den Top-Ten Frankreichs gehört und sowohl über eine erstklassig ausgewählte Weinkollektion als auch über die für Troisgros typischen und einmaligen Innovationen hinter den Kulissen verfügt. Das Le Central nebenan ist eine Art Café-Geschäft, das Ihnen die Möglichkeit bietet, ein Stück Troisgros-Tradition mit nach Hause zu nehmen.