Sebastian Obendorfer hat wahrlich ein Talent für filigrane Kreationen mit gelungenen Details. Er hat seinen eigenen Stil, sorgfältig verbindet er japanische und regionale Elemente mit klassischen Geschmacksbildern. Top die Qualität der Produkte, da geht man keine Kompromisse ein – ob handgetauchte Jakobsmuschel, Hirsch aus der Region, der eigene Honig oder die Fenchelpollen vom Feld nebenan. Geboten wird ein Menü mit sechs oder sieben Gängen, eine vegetarische Variante ist auf Vorbestellung ebenfalls möglich. Toll auch der Käsewagen des berühmten Affineurs Antony aus dem Elsass! Passend die Weinbegleitung, eine interessante Alternative sind auch die selbst hergestellten alkoholfreien Getränke. Die Gäste sitzen komfortabel in modern-elegantem Ambiente, ein Hingucker ist der ellipsenförmige Weinschrank mitten im Raum. Dank der freien Lage auf einer Kuppe blickt man durch die großen Fenster auf die Oberpfälzer Hügellandschaft - grandiose Sonnenuntergänge inklusive! Nicht zu vergessen der herzliche und versierte Service unter der Leitung des umsichtigen und sehr aufmerksamen Gastgebers Christopher Pech. Tipp: Übernachten Sie im Hotel "Der Birkenhof".