Hotel Unico Madrid

A estas alturas, la idea de que Barcelona es la ciudad divertida y Madrid, la capital formal constituye un mero estereotipo anticuado; si bien es cierto que muchas de las joyas madrileñas se ocultan tras unas fachadas majestuosas y sobrias. El Hotel Único es un buen ejemplo: tras una elegante fachada del siglo XIX del acomodado barrio de Salamanca, se encuentra un hotel boutique de 44 habitaciones con un estilo contemporáneo y buena dosis de sofisticación.

Puede que sea un poco más maduro que el hotel boutique medio, pues sus referencias estilísticas se remontan a hace más de medio siglo, pero el Único sigue siendo un hotel español moderno donde los haya. Si bien no se trata exactamente de un hotel de lujo tradicional, tampoco le faltan exquisitos detalles, como el servicio de habitaciones 24 horas, almohadas a la carta para los huéspedes más selectivos a la hora de dormir y una infinidad de artilugios modernos.

El restaurante Ramón Freixa Madrid no es una simple idea de último momento, sino todo lo contrario; el chef Ramón Freixa goza de una gran reputación en España y su innovadora cocina mediterránea se sirve en un comedor en el que el minimalismo brilla por su ausencia. Se recomienda reservar con antelación. Lo más sorprendente, tal vez, sea un spa mucho más completo de lo que cabría esperar en un hotel tan pequeño; un lujo agradable después de un día en la zona museística de Madrid, que se encuentra a tiro de piedra.