Lime Wood Hotel

Algunos hoteles hacen esfuerzos colosales por recrear en sus casas solariegas el ambiente de 1938. Especialmente aquellos que se encuentran en sitios en los que el estilo de vida de las casas solariegas se extinguió mucho tiempo atrás. Sin embargo, en esta zona de Hampshire no tienen nada que demostrar. Puede que esa sea la clave del lujo desenfadado, casi natural del Lime Wood, que se enclava en la zona de New Forest, a las afueras de Southampton.

Aquí no hay reverencias que valgan, solo recibirás un trato cordial y distendido. La historia de la casa habla por sí misma y la pureza de líneas y la contemporaneidad de los interiores no la desmienten. Por otro lado, es un lugar idóneo para familias en el que, sin embargo, no se respira el ambiente de una guardería.

¿Cuál es su secreto? A pesar de las despreocupadas apariencias, un hotel como el Lime Wood no surge de la nada. Detrás del hotel boutique actual hay verdaderos pesos pesados de la hotelería, incluidos varios antiguos alumnos de algunos de los principales hoteles de Gran Bretaña. Los empleados también forman un equipo estelar.

El restaurante es sencillo a la par que excelente, con un menú fresco y local elaborado por los chefs Angela Hartnett y Luke Holder, y un spa de lujo. El Lime Wood no es un hotel económico ni mucho menos; por eso su falta de pompa y solemnidad resulta aún más atrevida. Otros hoteleros menos seguros de sí mismos habrían estado tentados de dar el mayor lustre posible al hotel a fin de ganarse hasta la última libra. El Lime Wood consigue el equilibrio perfecto; algo por lo que merece la pena pagar.

Indicaciones para llegar al hotel:

El Lime Wood Hotel se encuentra a unos 20 minutos en coche del Aeropuerto de Southampton (SOU) y a dos horas de Londres.