Restaurantes
Haramboure
Maldonado 4, Madrid, 28006, España
€€
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Vasca
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Maldonado 4, Madrid, 28006, España
€€
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Vasca
Nada más entrar tenemos la sensación de que... ¡nos trasladamos a un bistró del norte de la península! El chef Patxi Zumárraga y Patricia Haramboure han buscado la sobriedad de esta estética a conciencia, con las paredes en piedra, mesas de gruesa madera vista desnudas y una barra donde se puede comer, muy al estilo de los bodegones vascos. Encontrarás una carta variada, con un buen apartado de tapas, platillos individuales, buenas verduras de la huerta de Bizkaia y Aranjuez, pescados del Cantábrico, carnes selectas... ¿Un plato imprescindible? Tienes que probar su Tarta tatin de cebollas de Zalla.
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