Suto

Íntimo restaurante de ambiente nipón ubicado en las cercanías de la Estación de Sants y dotado con una barra (también hay algunas mesas) donde podrás comer... ¡viendo trabajar en directo al joven chef Yoshikazu Suto!
Más que un restaurante parece una casa particular donde cocinan para ti, ofreciendo un menú Omakase (sirven a todos los comensales a la vez) que combina platos calientes y fríos. La propuesta contempla elaboraciones de base japonesa, sumamente personales, y una Secuencia de niguiris con pescados seleccionados de esas que no se olvidan. Todo suma, por eso merece la pena destacar que la vajilla está realizada de forma artesanal en Japón, por la propia tía del chef, y nos ha encanto ver una máquina original que tienen para hacer kakigori, un helado tradicional nipón. ¿Un plato que nos ha gustado? Su Escabeche de caballa, servido en dos taquitos y espolvoreado con un shichimi de... ¡hasta 7 especias japonesas!