El restaurante gastronómico del hotel Mandarín Oriental Barcelona está llevado por Raül Balam, hijo de la ya legendaria chef Carme Ruscalleda, por lo que a su indudable talento individual se suman diversos detalles culinarios que siguen su inconfundible impronta.
El moderno local, dominado por los tonos ámbar y dorados, cuenta con una cristalera que permite ver el constante trabajo en cocina. ¿Su propuesta? La creatividad oculta tras la arraigada tradición catalana, el carácter saludable de los exquisitos productos mediterráneos, la nitidez intrínseca a cada sabor... todo dentro de un menú de colofón especial (Els Moments) que nos propone un recorrido por los 11 menús temáticos que se han servido en el restaurante durante sus 15 años de trayectoria, lo que te permitirá disfrutar de platos míticos de la casa como la Tartaleta cremosa de caviar y huevos de codorniz, el Arroz caldoso de gambas al estilo de los pescadores de Sant Pol, su Ceviche vegetal con texturas de maíz...