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Brugarol Barcelona
Salomó ben Adret 10, Barcelona, 08002, España
€€
·
Fusión
Merece la espera
Comer solo
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Salomó ben Adret 10, Barcelona, 08002, España
€€
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Merece la espera
Comer solo
Oculto en una de las estrechas callejuelas del Barrio Gótico, donde hay bastante competencia gastronómica, este pequeño pero interesante local se define a sí mismo como un "bar de tapas con alma de izakaya"; no en vano, la cocina del chef Angelo Scirocco fusiona las técnicas japonesas con los productos del Mediterráneo (muchos propios de granja, como los quesos, la sobrasada o hasta el vino, vienen de su propia finca en Palamós). ¡Puedes pedir la carta o su menú degustación en la barra, lo que te permite ver el proceso de elaboración de cada plato!
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