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Taller Arzuaga

Carretera N-122, Quintanilla de Onésimo, 47350, España
€€€ · Creativa, Moderna
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Taller Arzuaga

Carretera N-122, Quintanilla de Onésimo, 47350, España
€€€ · Creativa, Moderna
Una Estrella : una cocina de gran nivel
Estrella verde MICHELIN
Se halla en la prestigiosa bodega Arzuaga, donde los mundos del vino y la gastronomía crecen de la mano; allí, además, es posible enriquecer la experiencia con actividades (catas, sesiones enológicas, visitas a la Finca La Planta para ver su sorprendente reserva de ciervos...) y conocer a una famosa diseñadora, pues... ¡Amaya Arzuaga ejerce de maître siempre que puede!
Sorprende el acceso a través de un pasillo-túnel interactivo, el cual nos da paso a un vanguardista comedor, con vistas al interior de la bodega, al bello entorno limítrofe y a todo lo que acontece en la cocina. La propuesta, que ve la luz a través de una carta y de dos menús degustación (Reserva y Gran Reserva), es de marcado tinte creativo, con sutiles guiños a la caza y procurando siempre sacar el máximo partido a los productos procedentes del huerto ecológico, con más de 100 variedades, que tienen en la propia finca.

"En nuestra finca La Planta contamos con un gran huerto ecológico (cultivamos más de 100 variantes de verduras y hortalizas), pero también tenemos gallinas y una reserva con ciervos y jabalíes. En paralelo, trabajamos con productos Km 0 y usamos energías renovables."

— Sara Ferreres

Localización

Lunes
cerrado
Martes
13:30-15:00
Miércoles
13:30-15:00
Jueves
13:30-15:00
Viernes
13:30-15:00
20:30-22:00
Sábado
13:30-15:00
20:30-22:00
Domingo
13:30-15:00

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