سموكد روم

سنة 2024، استقدم الشيف داني غارسيا مطعمه الشهير بمدريد إلى حدائق سانت ريجيس في نخلة جميرا. تقع هذه القاعة ذات الأجواء الخاصة والداكنة في الجزء الخلفي من مطعم "لينا" وتتسع لـ 14 ضيفًا كما تطل على مطبخ مزوّد بموقد مفتوح وشوايات، وهو أسلوب أطلق عليه الشيف داني اسم "أوماكاسي النار". التجربة في هذا المطعم غامرة وتفاعلية حيث يرشد الطهاة الرواد إلى قائمة الطعام المكونة من 11 صنفًا ويشرحون لهم بالتفصيل الأطباق المبتكرة التي تتسم بالإبداع والمهارة الفنية على غرار طبق كاربونارا بغلال البحر. التحلية هنا مميزة للغاية مثل بوريه اليقطين المحروق وشربات الماندرين المثلج التي يتم إعدادها بحرفية ومهارة فائقة.