Chicago Athletic Association

Chicagos architektonische Geschichte begann schon vor der Moderne - dieses venezianisch-gotische Wahrzeichen, früher ein Privatclub für die (männlichen) Macher der Stadt, stammt aus dem letzten Jahrzehnt des 19. Jahrhunderts. Nach der Renovierung durch das Architekturbüro Hartshorne Plunkard und der Neugestaltung der Inneneinrichtung durch die Gastgewerbeexperten Roman und Williams ist die Chicago Athletic Association, part of The Unbound Collection by Hyatt nun ein durch und durch modernes Boutiquehotel, das sich durch eine Art Retro-Moderne und Luxus-Boutique auszeichnet.

Diese Art von Hotel lebt und stirbt von seinen Rohstoffen, aber seien Sie versichert, dass dieses ein wahres Juwel ist. Es handelt sich nicht um irgendein altes Gebäude, sondern um ein wunderschönes altes Gebäude, und Roman und Williams haben offensichtlich noch viele Tricks in petto. Es schadet nicht, dass Sie direkt auf den Millennium Park blicken, aber auch im Inneren gibt es viel zu sehen - vieles von dem, was Sie sehen, ist maßgeschneidert, was nicht, wurde fachmännisch eingekauft, und ein wenig Originalität im Hoteldesign kommt heutzutage gut an.

Das Gleiche gilt für ein wenig Extravaganz in den Bereichen Essen und Trinken. Cindy's ist das Restaurant auf der Dachterrasse, und der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Cherry Circle Room erweckt den altgedienten Speisesaal der Athletic Association wieder zum Leben und lässt sich dabei von Menüs aus einem Jahrhundert inspirieren. Der ursprüngliche Billardraum, Game Room, verwandelt sich in eine lebhafte Bar und einen Spielplatz mit Cocktailkultur und Spielen wie Pop-a-Shot, Skeeball, Billard, Shuffleboard, Schach und Dame. Milk Room, ein ehemaliges Speakeasy, ist eine Mikrobar mit acht Plätzen, die sich auf seltene Vintage-Spirituosen und erlesene Whiskys spezialisiert hat. Die auf Spirituosen ausgerichtete Cocktailkarte bietet ein historisches Trinkerlebnis mit epischen Geschichten. Ein Außenposten des in New York ansässigen (und inzwischen weltweit agierenden) Shake Shack passt natürlich hervorragend zur Chicago Athletic Association - oder zu jedem anderen Hotel, wenn wir mal ganz ehrlich sind.