Un ottimo esempio di come un ambiente raffinato e una cucina di qualità non siano affatto incompatibili. E di come questa combinazione sia fonte di grande soddisfazione per i numerosi clienti abituali di questo ristorante. In uno dei locali più antichi di Burgdorf (una locanda risalente al 1716), i tavolini da bistrot creano un’atmosfera rilassata e informale; il servizio è cordiale, professionale e ben organizzato. Nonostante la lunga storia dell’edificio, lo stile è decisamente moderno! Lukas Kiener propone una cucina contemporanea, creativa e stagionale, con piatti ben equilibrati, che lasciano il segno. Pur preferendo utilizzare prodotti del territorio, alcuni ingredienti provengono da più lontano. Per chi preferisce evitate la carne, esiste anche un menù fisso vegetariano.