Ein echter Wachauer Klassiker, der nach wie vor mit seinem Charme und vor allem mit Qualität besticht. Patron und Küchenchef Thomas Dorfer steht seit vielen Jahren für kontinuierlich hohes Niveau. Er kocht klassisch basiert, kontrastreich und mit kreativen Akzenten, auch mediterrane und asiatische Einflüsse finden sich. Ein tolles Beispiel für Vollmundigkeit und Aromen pur ist die wunderbar saftig gebratene Perlhuhnbrust von der Domäne Wachter in Kombination mit geschmacksintensiver glasierter Nektarine sowie cremigem Salzzitronenjoghurt als feinen Kontrast. Sie haben die Wahl zwischen vier Menüs und einem attraktiven zusätzlichen Mittagsmenü - alle Gerichte können aber auch einzeln bestellt werden. Auch Klassiker von Senior-Chefin Lisl Wagner-Bacher, z. B. das gebackene Ei mit Kaviar, stehen auf der Karte. Dazu eine exzellente Weinauswahl. Top auch die sehr aufmerksame und geschulte, angenehm unverkrampfte und charmante Gästebetreuung durch das Team um Restaurantleiterin und Sommelière Susanne Dorfer-Bacher. Serviert wird in eleganter Landhaus-Atmosphäre oder auf der herrlichen Gartenterrasse. Zum Überachten hat man geschmackvolle, wohnliche Zimmer.