Entdecken Sie die App des Guide MICHELIN!

Bio steht hier nicht nur im Namen, sondern ist gelebte Realität. Gabriele Capoccia hat den historischen Familienbetrieb in Gualdo Tadino neu ausgerichtet, um ihn auf die Zukunft vorzubereiten. Der Ort in der Provinz Perugia ist ein Zentrum für die Herstellung erstklassiger Mehlsorten, Safran und für frisches Brot.

Tag für Tag und rund um die Welt tragen sie anonym dazu bei, den berühmten Guide MICHELIN zu erstellen. Von Louis de Funès in Brust oder Keule bis zu Anton Ego in Ratatouille standen sie Pate für so manches Klischee … und so manchen Traum. Hier ein ungeschminktes Porträt des berühmtesten Unbekannten der Gastronomie.

Gute Küche zu erschwinglichen Preisen, das ist die Mission des „Bibs“. Zu finden ist er überall in der Schweiz – für jeden Geschmack ist etwas dabei. 15 neue Bib Gourmands haben die Michelin Inspektoren für das Jahr 2020 ausfindig gemacht.

20 neue Sterne hat die Schweiz: sechs neue 2-Sterne-Restaurants und 12 neue 1-Stern-Restaurants. Die Gesamtzahl der in der neuen Ausgabe empfohlenen Sternerestaurants liegt bei 122.

Mit 6 neuen Zwei-Sterne-Restaurants und 12 neuen Ein-Stern-Betrieben wird heute der Guide MICHELIN Schweiz 2020 lanciert. Damit steigt die Gesamtzahl der Restaurants im Lande, die jetzt mit einem oder mehreren MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurden, auf 122.